La consommation d'oeufs en plein boom !

Au delà de l'effet du confinement, la consommation d'oeufs est en forte progression en Suisse : 927 millions d'oeufs vendus dans le commerce de détail en 2020, et plus d'un milliards d'oeufs produits en Suisse ! Y compris des oeufs bio en forte proportion (18,5% de la production suisse). 303 millions d'oeufs importés (+20%), principalement depuis les Pays Bas.

La demande de produits locaux, la croissance démographique et une consommation de viande moindre expliquent cette tendance qui devrait se maintenir dans les prochaines années. Mangez des oeufs !

Lien vers l'article : https://www.swissinfo.ch/fre/consommation-d-oeufs-record-en-suisse-en-raison-du-coronavirus/46479514