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L'Office fédéral de l'agriculture souligne que les dépenses 2021 de produits de boulangerie ont atteint 2.4 milliards de chf, dont 1 milliard pour le pain frais. La demande de pain est en progression constante depuis 4 ans. Un pain frais vendu sur 4 est bio, alors que le bio représente 11% en moyenne des ventes de tous les autres produits alimentaires. Et le prix du pain augmente. En parallèle, la demande de farine augmente, notamment poussée par la crise covid. Les prix des céréales étant orientés à la hausse avec la guerre en Ukraine, le pain devrait rester sur cette dynamique d'augmentation des prix. 

Lien vers l'article : https://www.rts.ch/info/suisse/13083560-les-suisses-ont-depense-plus-dun-milliard-en-pain-frais-en-2021.html

Vidéo en direct, chat et influenceurs présentant les produits, voilà la recette typique du Live Shopping. Très important en Chine, le Live Shopping ajoute de l'humain au Ecommerce en proposant une relation client en direct. Ajoutez à cela une notion de vente flash durant le live uniquement et vous comprendrez toute la puissance commerciale du dispositif. Les investissements techniques restant raisonnables, ce canal de vente devrait se développer en Europe. D'ici à représenter 20% du Ecommerce ? A suivre.

Lien vers l'article : https://www.rts.ch/info/economie/13079763-le-live-shopping-nouvelle-tendance-du-commerce-en-ligne.html

En s'associant à Just Eat Takeaway en Belgique, Starbucks propose désormais la livraison à domicile de ses produits dans 7 villes Belges. Des coursiers à vélo livrent du café et une gamme limitée de snacks dans un périmètre de 4 kilomètres autour d'un des 19 magasins Starbucks participant. C'est Autogrill, master franchisé en Belgique qui a lancé cette initiative. L'idée : créer de nouveaux moments de consommation et ainsi recruter de nouveaux clients, notamment en entreprise. De nouveaux emballages ont été mis au point pour éviter de renverser (avec une languette) les cafés qui sont rangés dans un compartiment spécial dans les sacs de livraison et une formation spécifique pour les livreurs. Vraiment omnicanal !

Lien vers l'article : https://www.retaildetail.be/fr/news/food/starbucks-livre-desormais-a-domicile-avec-takeaway/

mercredi, 04 mai 2022 17:28

Ikea se met au recyclé !

Ikea dévoile sa collection éco-responsable KÅSEBERGA, imaginée en association avec la World Surf League. Déclinée sur des vêtements, du mobilier, des accessoires, et du linge de maison, cette collection se veut comme répondant "aux modes de vie et aux besoins des surfeurs à la plage comme à la maison". Elle ne sera disponible que dans certains magasins. C'est surtout une offre qui plaira aux consommateurs sensibles aux questions de  durabilité et de  réduction de l’impact environnemental, puisqu'elle n'intègre que des matériaux durables et ou recyclés.

Lien vers l'article :  https://www.cosmopolitan.fr/kaseberga-la-nouvelle-collection-eco-responsable-d-ikea,2056650.asp

 

Tamédia publie ce jour un sondage consommateur sur la possibilité de vendre de l'alcool à la Migros. Les résultats font ressortir une opposition à cette idée pour toutes les tranches d'âge, sauf pour les18 à 34 ans, plus mitigés (48% pour, 45% contre). Les 2,3 millions de membres des coopératives régionales sont amenés à voter sur cette question jusqu'au 4 Juin prochain. Seul un vote à la majorité des 2 / 3 permettrait de changer cette règle de non vente d'alcool, initiée par le fondateur de l'enseigne Gottlieb Duttweiler. Pas si sûr que cela change... 

Lien vers l'article : https://www.rts.ch/info/suisse/13042502-une-majorite-des-suisses-ne-voudrait-pas-dalcool-a-la-migros-revele-un-sondage.html

vendredi, 22 avril 2022 11:14

Fusion en vue avec Dufry pour Autogrill ?

Le groupe italien de restauration Autogrill (3'300 points de vente répartis dans 30 pays), annonce être en discussion, notamment, avec le groupe Suisse de boutiques hors taxes Dufry (2'300 boutiques dans les aéroports, terminaux maritimes et navires de croisière). Les 2 entreprises évalueraient ensemble le scénario d'une fusion afin de faire émerger rien de moins que "le nouveau leader mondial du commerce aux voyageurs". Dufry rachèterait pour cela les actions d'Autogrill, et la famille Benetton, actionnaire majoritaire d'Autogrill, deviendrait l'actionnaire principal du nouvel ensemble. En bourse de Milan, le titre Autogrill est en forte hausse.

Lien vers l'article : https://www.bfmtv.com/economie/entreprises/autogrill-en-discussions-avec-plusieurs-groupes-pour-une-possible-fusion_AD-202204190612.html

Le hard discounter Denner (Groupe Migros) annonce bannir désormais la vaisselle jetable en plastique de ses propres marques et du secteur à l’emporter. L'enseigne met ainsi à disposition une "cuichette", un ustensile en bois alliant cuillère et fourchette, vendu 10 centimes. Dans les rayons, des assiettes et gobelets en carton certifiés FSC seront proposés pour remplacer la vaisselle en plastique,. De son côté, La Migros a aussi renoncé à la vaisselle jetable en plastique depuis fin 2020. Bref, tout le monde abandonne le plastic !

Lien vers l'article : https://www.lematin.ch/story/denner-bannit-la-vaisselle-jetable-en-plastique-550292567020

La solderie en ligne Veepee (ex Eboutic) a ouvert depuis un an un bureau à Zürich, ce qui lui permet de comparer les achats de ses membres suisses alémaniques à ceux des romands. Et le panier moyen dans cette enseigne est 15 à 20 % plus élevé en Suisse Alémanique ! L'entreprise qui propose un canal de solderie aux marques compte désormais 2 millions de membres en Suisse et a été favorisée dans son développement par la crise Covid. Qui a dit que les suisses alémaniques n'aimaient pas les bonnes affaires ?

Lien vers l'article : https://agefi.com/actualites/entreprises/la-solderie-en-ligne-veepee-satisfaite-de-son-ouverture-a-zurich

vendredi, 15 avril 2022 09:50

Nouveau magasin Bio et local

Profitant de la reprise des 4 magasins suisses de l'enseigne Bio C'Bon, rachetée en 2020 par le groupe Carrefour, le concept de magasin bio "Kiss the Ground" s'offre une expansion rapide en Suisse Romande. Déjà ouvert aux Eaux-Vives à Genève, l'enseigne propose un assortiment de produits locaux, sourcés dans les 40 Km autour de chaque succursale. A venir une ouverture dans le quartier des Augustins à Genève, ainsi qu’à Lausanne et à Nyon. A découvrir !

Lien vers l'article : https://www.letemps.ch/lifestyle/temples-terroir-kiss-the-ground-sinstallent-geneve

Et si prochainement, les automates se munissaient d'une caméra et d'un logiciel de reconnaissance faciale permettant de "reconnaître" un client déjà venu (sans pour autant l'identifier personnellement bien sûr) ? C'est en tous cas possible techniquement aujourd'hui et cela permettrait de personnaliser les propositions produits en fonction de votre historique d'achat. Et c'est ainsi que Selecta imagine le futur de ses automates. Il faut dire que les 3'500 distributeurs de l'entreprise communiquent déjà les achats et stocks en quasi "temps réel". Et l'entreprise vise aussi maintenant les distributeurs de nourriture dits «intelligents»  installés en entreprise (utilisant des balances intégrées aux étagères pour contrôler les produits prélevés). Donc toujours plus de technologies dans nos distributeurs !

Lien vers l'article : https://www.20min.ch/fr/story/les-distributeurs-selecta-revent-de-reconnaissance-faciale-540203707156

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